В конце 19 века русское правительство уделяет большое внимание системе образования. В связи с этим по всему Шадринскому уезду начинают открываться «Школы грамоты» не только в больших, но и в маленьких селах.
Из архивных данных известно, что в селе Ильтяково «Школа грамоты» была открыта в 1895-1896 годах. Она была церковно-приходская. В 1900 году школа преобразуется в земскую. В ней числится 21 учащийся. С 1915 года в Ильтяково было начальное училище в котором обучалось 37 мальчиков и 16 девочек. В 1919 году начальное училище преобразуется в Ильтяковскую единую трудовую школу 1 ступени.
В 1921 году в школе обучалось 37 учеников, учителем работала Кнутарева Ольга Александровна. Которая в декабре 1921 года была откомандирована в партийную школу. После неё учителем работал в 1922 году Попов Ферапонт Антонионович. Он имел двухлетний стаж работы, по политическим взглядам- анархист, закончил учительскую семинарию. В 1922 году в школе обучалось 55 человек:38 мальчиков и 17 девочек. В эти годы при школе был создан школьный совет из 7 человек. В него входили представители от сельского совета, коммунистов и учащихся. Председателем данного совета в 1921 году был Кузьминых Андрей Степанович. В 1922-23 годах занятия в школе не велись из-за отсутствия учителя. В 1923 году в школу приехал Суханов Павел Дмитриевич 1891 года рождения. К моменту приезда Павел Дмитриевич имел 13 летний стаж работы и 2-х годичные педагогические курсы. Сохранился отчет о работе школы за 1923-24 уч.год. «Ильтяковская школа 1924год1 июля. Точных данных времени возникновения школы нет, из опросов местных жителей выяснилось, что первоначально школа была открыта 1885-86 годах и это была « Школа грамоты». Каковая годов через 10 была преобразована (1895г.) в Церковно-приходскую школу. В 1900 году в земскую, последняя в 1915 году была преобразована в Ильтяковскую школу I ступени.
Население, в каковом находится школа, исключительно земледельческое, других занятий у населения почти нет. Население занимается сельским хозяйством. Из промышленных центров к школе будет 35 верст до г.Шадринска. Педагог при школе А.Д Суханов, он хорошо разбирается в сельском хозяйстве. В нынешнем году школа планирует засеять ? десятины пшеницы, ? десятины ржи, 200 кв.сажень картофеля в огороде. При школе есть школьный совет из 5 человек и комитет содействия-4 человека. Из более важных вопросов рассматривались следующие вопросы:
О приобретении учебников и письменных пособий
Доставка дров в школу
Приобретение семенных материалов для школы
Наем нового помещения под школу
Ремонт взятого помещения под школу
При школе имеется только одна группа и поэтому детской организации нет, есть только «санитарные тройки» и представители учащихся в школьном совете. Единственная помощь школе оказана Крестовским с/х товариществом и немного местным с/советом. Зав.школой Суханов А.Д.»
В 1923-24 году школа состояла из 2 классных комнат, раздевалки, кухни и кладовки. В школьной библиотеке находилось 20 книг, из которых допущено ГУСОМ-3. В 30-е годы в школе работали Т.Березина, В.Богородицкая, Коровина А.В.,Охапкин А.Д. В суровые 40-е годы пришел в школу, после ранения Уваров Иван Лаврентьевич.29 лет он посвятил обучению и воспитанию самых маленьких, учащихся начальных классов. Иван Лаврентьевич отдавал детям не только знания, но и готов был пожертвовать ради них жизнью. В 1973 году он спас Уварова Сергея, который тонул в реке. Долго после этого он лежал в больнице, а в октябрьские праздники ему вручили медаль «За спасение утопающих», которую он считал одной из самых дорогих из восьми правительственных наград. Вместе с ним работали Заостровных Елена Евсеевна, в 50-е годы Жакова Татьяна Степановна. В 60-е годы Коровина Дия Ефимовна.
В январе 1969 года в Ильтяково открывается новое здание школы куда была переведена Кокоринская восьмилетняя школа. Вместе со школой перешли и учителя: Третьякова Евдокия Васильевна, Балашова анна Александровна, Самылова Анна Васильевна, Самылов Геннадий Александрович, Сохарев Александр Иванович, Сохарева Эльза Николаевна и Нестерова Мария Семеновна.
Открывал эту школу в 1969 году участник ВО войны Сохарев Александр Иванович, который проработал в школе 42 года. Сначала преподавал математику и физкультуру, затем окончил исторический факультет Курганского пединститута, с 1959 года работал директором Кокоринской школы. После него в 1972 году во главе школы встает Самылов Геннадий Александрович. Он начал работать в Кокоринской школе с 1961 года. С 1964 по1971 год заочно учится в Курганском пединституте. До 1997 года директор школы. В эти годы школа неоднократно награждалась грамотами за спортивные достижения. В 1973 году на основании постановления ЦК ВЛКСМ комсомольской организации вручено переходящее Красное Знамя. В 1986 году Ильтяковская школа награждена почетной грамотой Областного комитета защиты мира и областного отделения советского фонда мира. Неоднократно школа занимала призовые места в социалистическом соревновании по подготовке школ к новому учебному году. Старейший педагог школы Самылова Анна Васильевна проработала 44 года. Она воспитала не одно поколение, всегда пользовалась уважением и любовью ребят и односельчан. За годы своей работы обучила математике, географии и даже физике и черчению 500 человек. Много лет отдала школе Сохарева Эльза Николаевна. Прекрасный учитель, отличник народного просвещения. Её уроки химии и биологии были всегда интересными. Школьный участок, которым руководила Эльза Николаевна, всегда был в числе лучших в районе. Более 35 лет проработала в школе Нелюбина Нина Никитична. 7 лет она была завучем, последние годы работала в школьной библиотеке. Этот человек, прекрасно разбирающийся в литературе, и всегда готовый оказать помощь в подборе методической литературе, как ребятам, так и учителям.
В 1992 году Ильтяковская восьмилетняя школа реорганизована в Ильтяковскую среднюю школу. В 1996 году средняя школа реорганизована в Ильтяковский учебно-воспитательный комплекс « Школа-сад». В 1998 году в школе создано детское объединение «Новое поколение» для учащихся 5-11 классов и «Цветики-семицветики» для учащихся начальных классов. В 2001 году снова реорганизована в МОУ «Ильтяковская средняя общеобразовательная школа» Руководителем которой с 2000 по 2004 год была Бахарева Светлана Александровна. С августа 2004 года по2005год руководит школой Уваров Андрей Викторович, выпускник данной школы. В школе работают 3 методических объединения, 2 спортивные секции, 8 кружков. Коллектив школы составляет 32 человека из них 20 педагогических работников.10 человек имеют высшее образование, 3 человека учатся заочно в Шадринском пединституте. % педагогов имеют первую категорию, 7-вторую.Лебедева Надежда Ивановна «Отличник народного просвещения» проработавшая в школе более 25 лет, добивается высокого уровня знаний учащихся, одной из первых в районе проводила эксперимент по приему экзаменов по математике в 9 классе районной независимой комиссией.
Ежегодно выпускники школы успешно сдают выпускные экзамены, и большинство из них продолжают обучение в КСХА, ШГПИ, ТМИ, СМА, ПВВУ,ШГПКФКиЗ, ШППК.
